Champignons aus Thüringen

Champignon-Produktion in Thüringen

Das Thüringer Landesamt für Statistik hat im vergangenen Jahr erstmals eine Erhebung zu Anbau und Ernte von Speisepilze durchgeführt. Drei Betriebe in Thüringen weisen dabei eine Fläche von insgesamt 5.000 Quadratmetern auf. Durch Mehrfachnutzung erhöht sich die Anbaufläche im Jahr auf 6,8 Hektar, die ausschließlich mit Champignons genutzt werden. Die Ernte betrug 1.663,5 Tonnen Champignons, genug, um bei einer Portionsgröße von 250 Gramm jedem Thüringer drei Schalen Pilze zur Verfügung zu stellen.

Insgesamt betrug die Speisepilzproduktion in Deutschland 52.900 Tonnen. Die Champignons sind mit 52.200 Tonnen die Champions unter den Speisepilzen. Drei Prozent kommen aus Thüringen.

roRo