Cola-Getränke bei Stiftung Warentest

Viel Zuckerkulör in Cola-Getränken

Hohe Mengen eines Schadstoffes aus Zuckerkulör sowie Chloratrückstände, Phosphorsäure am Limit oder mehr Alkohol als erlaubt: Die Laboranalyse von insgesamt 30 koffeinhaltigen Colagetränken im Test brachte einige Kritikpunkte ans Licht. Nur vier der geprüften Getränke erhielten das test-Qualitätsurteil „Gut“. Alle vier sind mit Süßstoffen gesüßt und zuckerfrei.

Der durchschnittliche Zuckergehalt in einem halben Liter klassischer Cola entspricht 16,5 Stücken Würfelzucker. Damit ist die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlene Tagesmenge an zugesetztem Zucker bereits ausgeschöpft. Dafür bekommen die klassischen Colas im Test Punktabzüge. Nur 4 der 30 Colagetränke schaffen ein „gutes“ test-Qualitätsurteil – sie sind nur mit Süßstoffen gesüßt. 19 Produkte schneiden „befriedigend“, fünf „ausreichend“ und zwei „mangelhaft“ ab.

Fünf bekannte Markenprodukte fallen mit nennenswerten Mengen gesundheitlich bedenklicher Stoffe auf. Das typische Braun einer Cola stammt fast immer vom Farbstoff Zuckerkulör, der den Schadstoff 4-Methylimidazol mit sich bringen kann. Die Substanz gilt als möglicherweise krebserregend. In mehreren Colas fanden die Tester hohe Gehalte. Auch kritisch: die hohe Chloratbelastung einer Cola. Chlorat kann zum Beispiel aus Reinigungs- oder Desinfektionsmitteln stammen. Zu viel davon kann die Jodaufnahme hemmen. Weitere Befunde: mehr Alkohol als erlaubt, versprochenes Aroma, das nicht nachweisbar war, oder Phosphorsäure am Limit.

Ein Getränk fiel durch einen hohen Phosphorsäureanteil auf, der so gerade noch im erlaubten Bereich liegt. Andere Cola-Getränke kommen mit deutlich weniger aus.

Insgesamt ist der Geschmack sehr unterschiedlich. Einige schmeckten den Testern leicht malzig, andere leicht karamellig, oder auch nach Espresso. Die Tester haben auch den „Pepsi“-Test durchgeführt. Coca-Cola und Pepsi haben tatsächlich eine eigene Geschmacksnote, wenn die Zutatenliste auch wenig über die Aromenzusammenstellung hergibt. Der bittere Geschmack bei allen Produkten stammt aus dem Koffein, wenn Cola auch weniger davon hat als Kaffee.

Lesestoff:

Das neues Heft der Stiftung Warentest ist seit heute im Handel

Warentest / roRo