E-Nummern neu aufgelegt

Verbraucherzentralen mit aktualisiertem Heft

Welcher Lebensmittelfarbstoff steht unter Krebsverdacht? Warum kann man Kopfschmerzen nach dem Verzehr von Trockenfrüchten bekommen? Welche Süßstoffe sind empfehlenswert? Antworten auf diese Fragen erhalten Verbraucher in der aktualisierten Ausgabe des Ratgebers „Was bedeuten die E-Nummern?“

In dem Ratgeber werden alle 316 in der EU und damit in Deutschland zugelassenen E-Nummern entschlüsselt und bewertet. Kein noch so komplizierter Name, keine nichtssagende Nummer auf der Zutatenliste bleiben unbekannt.
Bei 107 Zusatzstoffen raten die Verbraucherzentralen vom häufigen Verzehr ab. Wichtige Hinweise für Allergiker oder Asthmatiker finden sich genauso wie solche für Vegetarier und Muslime, die mit der Liste Zusatzstoffe tierischer Herkunft aufspüren können.

Lesestoff:
Die Broschüre kostet inklusive Versand 6,90 Euro und kann über das Internet bestellt werden: www.ratgeber.vzbv.de. Oder direkt für 4,90 € in örtlichen Beratungsstellen.

vzbv (Text und Bild)