Eier keine Cholesterin-Treiber
Ernährung
Wegen Cholesterin nicht auf Eier verzichten
Eier haben mit 300 Milligramm pro 100 Gramm ziemlich
viel Cholesterin. Also lieber verzichten? Nur selten ist das sinnvoll, denn,
"bei 80 Prozent der Menschen beeinflusst das Cholesterin aus Eiern den
Cholesterinwert im Blut nicht", sagt Professor Andreas Pfeiffer, Diabetes-
und Ernährungs-Experte an der Berliner Universitätsklinik Charité, im
Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ (04/12). Wer es genau wissen will, kann
seinen Arzt bitten, mit einem vergleichenden Bluttest festzustellen, ob er
gefährdet ist. Wenn nicht, umso besser: Eier bieten viele Vitamine,
hochwertiges Eiweiß und essentielle Fettsäuren und sind mit 137 Kilokalorien
pro 100 Gramm keine Dickmacher.
roRo; Foto: roRo