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Leindotteröl aus Pretschen

Ernährung

Leindotteröl aus Pretschen

Das Landgut Pretschen ist nicht nur für seinen Chicorée bekannt. St. Philipp (?) hat rund das Gemüse zusammen mit Döring nicht nur ganze Menüs aus Chicorée kreiert: Gratiné, Salat, Chicorée Rouladen als Eintopfoder seit der Grünen Woche als Chirorée-Eis.
Das Landgut hat auch eine alte Pflanze wieder entdeckt, deren Öl aus dem Samen bereits den Kelten als Speiseöl diente.

Halle 21a Stand

roRo (Text und Foto)

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