Leindotteröl aus Pretschen
Ernährung
Leindotteröl aus Pretschen
Das Landgut Pretschen ist nicht nur für seinen Chicorée
bekannt. St. Philipp (?) hat rund das Gemüse zusammen mit Döring nicht nur
ganze Menüs aus Chicorée kreiert: Gratiné, Salat, Chicorée Rouladen als
Eintopfoder seit der Grünen Woche als Chirorée-Eis.
Das Landgut hat auch eine alte Pflanze wieder entdeckt,
deren Öl aus dem Samen bereits den Kelten als Speiseöl diente.
Halle 21a Stand
roRo (Text und Foto)
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