Nasi Goreng: Schwammig bis zart gebraten
Ernährung
Nasi Goreng bei Stiftung Warentest
Nasi Goreng ist die Leibspeise vieler Indonesier. Und auch Europäer lieben das aromatische Pfannengericht mit knackigem Gemüse, gekochtem Reis, zarten Fleischstreifen und vielen verschiedenen Gewürzen. Wer Nasi Goreng lecker findet und es gerne bequem hat, kann sich die Würze Asiens auch einfach als Fertiggericht nach Hause holen – ohne aufwendiges Einkaufen, Schnippeln und Abschmecken der Zutaten. Die Stiftung Warentest hat zwölf Nasi Gorengs aus dem Tiefkühlfach getestet. Das erfreuliche Ergebnis: Immerhin fünf Gerichte erhielten die Note gut. Ein Fertiggericht fiel bei den Testern durch und bekam ein mangelhaft
Von „aromatisches Gemüse mit zart gebratenem Hähnchenfleisch“ bis „das gegarte Fleisch ist weich, leicht gummiartig und schwammig“ lauten die Beschreibungen der Stiftung Warentest für 12 Tiefkühlreisgerichte Nasi Goreng. Die Ergebnisse reichen deshalb von „gut“ bis „mangelhaft“. Der ausführliche Test erscheint in der April Ausgabe der Zeitschrift test.
Das beste Nasi Goreng im Test kommt von Frosta. Das Gemüse ist knackig, das Fleisch zart und der Reis locker. Für wenig Genuss sorgt dagegen das Nasi Goreng von Netto Supermarkt. Es riecht deutlich brandig und schmeckt bitter. Das Fleisch ist leicht gummiartig und schwammig. Elf der zwölf Gerichte wurden nicht nur in der Pfanne, sondern auch in der Mikrowelle zubereitet. Geschmacklich überzeugen konnten dabei nur die Gerichte von Frosta, Lidl und Ökoland.
Alle zwölf Fertiggerichte im Test enthalten neben Reis und verschiedenen Gemüsesorten auch Hähnchenfleisch. Sorgen, womöglich auf Pferdefleisch zu stoßen, sind unbegründet. In den Laboranalysen bestätigten die Tester gewachsenes Hähnchenfleisch. Auch wer edlen Basmati-Reis oder den Verzicht auf Aromastoffe auslobte, hielt sich nachweislich daran. Auf Aromazusatz wurde bei fast allen Gerichten verzichtet. Nur das Nasi-Goreng von Kaufland wurde laut Zutatenverzeichnis mit „Aroma“ hergestellt.
Stiftung Warentest (Text und Bild)