US-Schüler bringen Ketchup in die Schule mit

Perdue startet Aktion für geschmackvolleres Schulessen

Eine der ersten Aktionen des neuen Amtsträgers Sonny Perdue im amerikanischen Landwirtschaftsministerium ist die Verbesserung des Schulessens. Hintergrund ist eine Studie, nach der 16 Prozent der Schulen Probleme mit der Umsetzung von Qualitätsstandards haben, teilt Patricia Montague, Geschäftsführerin der School Nutrition Association, mit. Um das schlecht schmeckende Essen aufzubereiten bringen Schüler sogar Salzstreuer und Ketchup in die Schule mit und verkaufen diese Gewürze an Freunde. Etwa ein Drittel der Kantinenessen müssen weggeschmissen werden, weil die Schüler sie nicht mögen, ergänzt Pat Roberts, Senator in Kansas. Lieber blieben die Schüler hungrig oder weichen auf Fast Food aus, das eigentlich vermieden werden soll.

Sonny Perdue hat am Montag reagiert und Verbesserungen angekündigt. Der Vollkornanteil soll von 50 auf 100 Prozent steigen, das Salzen müsse überprüft werden und aromatisierte Milch schmecke den Schülern nicht. Zudem sei sie nur sehr begrenzt verfügbar. Ein Prozent der Schulmilch werde im nächsten Jahr aromatisiert angeboten.

Roland Krieg