USA: Gesunde Schulfrühstücks-Woche

Gesundes Schulfrühstück in den USA

Die USA veranstalten in dieser Woche noch bis Freitag die Aktion „Gesundes Schulfrühstück“. Nach Tom Vilsack, amerikanischer Landwirtschaftsminister, ist das Frühstück die bedeutendste Mahlzeit des Tages und hilft Kindern aufmerksam und fit zu bleiben. Das Gesetz „Hunger-Free Kids“ will auch die Qualität des Schul-Frühstücks verbessern. Rund 12 Millionen Kindern wird derzeit amerikaweit ein ausgewogenes Frühstück serviert. Das amerikanische Landwirtschaftsministerium kann auf der Gesetzesgrundlage mit den Schulen an einer ausgewogenen Gestaltung des Schulfrühstücks mitarbeiten.

Neue Richtlinien

Im Januar erst hat das Landwirtschaftsministerium neue Leitlinien für gesunde Schulmahlzeiten aufgestellt. Etwa 32 Millionen Kinder essen täglich in den amerikanischen Schulen. Die Richtlinien sehen mehr Obst und Gemüse, mehr Getreide vor und sollen in Kaloriengehalt und Portionsgröße den Gesundheitsbedarf der Schüler angepasst werden.
Hintergrund ist der Wille, die Schulmahlzeiten gesundheitlich zu revolutionieren. Neben den neuen Standards verfolgt Amerika weitere Standards. So sollen Verkaufsautomaten und Kioske gesündere Lebensmittel anbieten. Umgerechnet werden sechs US-Cents mehr in Mahlzeit investiert. Das ist nach Angaben des US-Ministeriums die erste reale Erhöhung seit 30 Jahren. Ein „vernünftiges Preisniveau“ soll Lieferanten außerhalb der Regierungsstellen ein Einkommen ermöglichen, die Kosten für die Bereitstellung zu decken. Nicht zuletzt sollen Training und Monitoring des Programmes den Schulen die Einführung der neuen Standards ermöglichen.

roRo