Vegane Produkte im Handel
Ernährung
Ranking Lebensmitteleinzelhandel nach veganen Produkten
Manche Tierhalter haben Angst vor Veganern. Doch in Deutschland wird auch künftig Fleisch gegessen. Vielleicht nicht mehr so viel, aber selbst die Hälfte mit 30 kg pro Kopf und Jahr sichert der Tierhaltung ein Auskommen. Manche denken, „vegan“ ist eine Nische ohne weitere Bedeutung. Doch vegane Produkte erobern die Regale des Lebensmitteleinzelhandels – und nicht nur einzelner Geschäfte. Sie haben bereits in breiter Vielfalt die Handelslandschaft erreicht.
Das Ranking nach veganen Produkten der Albert
Schweitzer Stiftung in Zusammenarbeit mit dem Vegetarierbund Deutschland (VEBU)
listet nahezu alle Lebensmittelgeschäfte nach Vollsortimenter und Discounter
getrennt auf.
2000 Veganer wurden für die Auswertung befragt. Nach Produktvielfalt, Anteil am
Gesamtportfolio, vegane Biolebensmittel und vegane Lebensmittel mit veganer
Kennzeichnung. Neben einzelnen rein veganen Produkten fanden auch Alternativen
zu Fleisch und Milch Beachtung beim Ranking.
Bei den Vollsortimentern überzeugte tegut mit einem
hohen Ant4eil an biologischen Veganprodukten und transparenter Kennzeichnung.
Das Sortiment bei den Hessen zeichnet sich durch eine große Obst- und
Gemüseabteilung und durch viele Ersatzprodukte aus. Beim Anteil veganer
Produkte am Gesamtsortiment liegt sogar Rewe auf dem ersten Platz, bekommt am
ende wegen geringerem Anteil von Fleisch- und Wurstalternativen nur die
Silbermedaille. Den dritten Platz sicherte sich Edeka – auch wenn sie nicht an
der Befragung teilnahm. Vor ort wurden zwei Märkte analysiert. Die bessere
Filiale war gut bis sehr gut aufgestellt, die schlechtere sorgte für den
dritten Platz.
Beim Discount zeigen sich spezifische Schwächen. Norma hat insgesamt nur ein
kleines Gesamtsortiment, aber eine große Obst- und Gemüseabteilung sowie ein
gut aufgestelltes Sortiment an Brotaufstrichen. Mangelhafte Ausstattung bei
Alternativen bei Fleisch und Milch hätten fast den ersten Platz gekostet. Lidl
und Aldi Nord teilen sich den fünften und letzten Platz. Unterschiede gibt es
darin, dass Lidl deutlich mehr vegane Produkte. Bei Aldi Nord ist der
Bio-Anteil bei veganen Produkten größer.
Lesestoff:
http://albert-schweitzer-stiftung.de
roRo: Grafik: Albert Schweitzer Stiftung