Woche der kleinen Zwiebeln
Ernährung
Frankreich präsentiert dem Verbraucher eine Zwiebelwoche
Heute beginnt in Frankreich die Woche der kleinen Zwiebeln. Obwohl: „Woche“ ist untertrieben. Die Aktion läuft bis zum 16. November und wird von dem Netzwerk SIPMM Onion initiiert.
Die kleinen Zwiebeln sind preiswert und schnell zu kochen, zudem farbenfroh in traditionellem gelb oder in roten und rosafarbenen Schattierungen. Die Geschmackspalette reicht von süß, knackig, würzig bis saftig.
Die kleinen Zwiebeln werden in dem in Frankreich berühmten „Hexagon“ angebaut. Das bezeichnet die Region im Zentrum, die Picardie, Champagne-Ardenne, Burgund und Auvergne. Dort werden rund 350.000 Tonnen der kleinen Zwiebeln geerntet und 17 Prozent davon exportiert. Frankreich ist damit der viertgrößte Zwiebelexporteur Europas.
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roRo