Berliner Nachhaltigkeitsbäcker
Handel
Märkisches Landbrot ausgezeichnet
Märkisches Landbrot, Berlins älteste Demeter-Bäckerei, wurde mit dem Nachhaltigkeitspreis 2009 ausgezeichnet. Die Bäckerei in Berlin-Neukölln erhielt den Preis in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigste Produktion“.
Unter dem Motto „Es gibt immer einen Anfang für das Bessere“ startete die Bäckerei 1981 ihre Produktion von Brot und Backwaren. Ziel der Bäckerei ist es, durch eine ökologische Produktion mit ökologischen Rohstoffen zur Gesundung der Erde beizutragen. Für das Ziel der Kohlendioxid-Neutralität werden derzeit systematisch Product Carbon Footprints erstellt und in der Folge umweltschonende Techniken angewandt.
Jährlich erstellt die Bäckerei eine Ökobilanz, die auf der Webseite veröffentlicht wird und macht alle Herstellungsprozesse transparent.
Weitere Gewinner
Mit der Firma Hipp in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigster Einkauf“, Alnatura in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigstes Unternehmen“ und dem Neumarkter Lammsbräu in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigste Marke“ wurden bundesweit drei weitere Bio-Unternehmen geehrt.
FÖL / roRo