Bio-Kräuter lassen die Kassen klingeln

Visitenkarte Kräuterecke

Jetzt wird es auch im Nordosten Deutschlands wärmer und die rheinischen Bauern haben die ersten Spargelstangen geerntet. Genau jetzt können die Obst- und Gemüseabteilungen wieder mit Topf- und Küchenkräutern punkten.

Mengenmäßig landen 581 Tonnen Kresse, 577 Tonnen Petersilie, 510 Tonnen Basilikum und 100 Tonnen Schnittlauch in den Einkaufstaschen. Umsatzbringer sind aber Basilikum mit 10 Millionen Euro, Petersilie mit acht und Schnittlauch mit 2,4 Millionen Euro. Insgesamt hat die Branche nach dem Informationsportal oekolandbau.de im Jarh 2012 31,08 Millionen Euro umgesetzt.

Die empfindlichen Kräuter brauche nicht nur eine sachgerechte und sorgfältige Behandlung, sondern gewinnen durch eine ansprechende Präsentation im Laden. Dann wird die Kräuterecke zur Visitenkarte.

roRo