Bio-Produkte boomen

LEH-Anteil am Biomarkt über 50 Prozent

Zur Grünen Woche teilt der Handelsverband Deutschland (HDE) mit, dass sich das Marktvolumen der Bio-Produkte seit dem Jahr 2002 nahezu verdoppelt hat. Gut sechs Milliarden Euro werden mit den grünen Produkten umgesetzt. Der Anteil des konventionellen Marktes ist erheblich, denn die Händler haben ihr Biosortiment erheblich ausgeweitet. Derzeit hat der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) einen Marktanteil von 50 Prozent.
Der LEH muss sich ständig auf die Kundenwünsche einstellen wer heute in den Supermarkt geht, findet Convenience, Functional Food und Bioprodukte. Ein Sortiment, das es vor einigen Jahren noch nicht gab.

roRo

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