EU definiert Ökowein neu
Handel
Neue EU-Vorschriften für „ökologischen Wein“
Der ständige EU-Ausschuss für den ökologischen Landbau
hat am Mittwoch neue Vorschriften für den Ökowein erlassen. Die Winzer dürfen
mit der Weinlese 2012 den Begriff „ökologischer Wein“ auch auf ihre Etiketten
schreiben. Dort muss dann auch das EU-Bio-Logo und die Codenummer für die
Zertifizierungsstelle aufgedruckt werden.
Bislang gab es keine Vorschriften für „ökologischen
Wein“ in der EU. Es konnten bislang nur die Trauben ökologisch zertifiziert
werden, nicht der gesamte Herstellungsprozess. Andere Länder wie Australien,
Chile, Südafrika und die USA waren da weiter. Jetzt hat die EU die Lücke
geschlossen.
Mit dieser Bestimmung wird auch eine Untergruppe von
önologischen Verfahren und Stoffen für den ökologischen Wein festgelegt, die in
der gemeinsamen Marktordnung für Wein niedergeschrieben sind. So dürfen jetzt
weder Sorbinsäure noch Schwefel für den Biowein eingesetzt werden. der Sulfitgehalt
muss mindestens 30 – 50 Mikrogramm unter dem von herkömmlichen Wein liegen.
roRo