Konsumtief beim Bier

Bierabsatz 2012 weiter rückläufig

Nach Angaben des Statistischen Bundeamtes ist der Bierabsatz im Jahr 2012 weiter zurückgegangen und hat mit 96,5 Millionen Hektoliter die niedrigste Menge seit der Wiedervereinigung erreicht. Gegenüber dem Vorjahr sank der Umsatz um 1,8 Prozent, was rund 1,8 Millionen Hektoliter entspricht. Konsumierte Biere aus Drittstaaten sind dabei nicht enthalten.

Biermischungen - Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen - machten 2012 mit 4,3 Millionen Hektolitern 4,5 % des gesamten Bierabsatzes aus.

83,9 % des gesamten Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Das waren 81,0 Millionen Hektoliter, 2,1 % weniger als 2011. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 15,5 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (- 0,3 %). Davon gingen 11,0Millionen Hektoliter (- 2,0 %) in EU-Länder, 4,3 Millionen Hektoliter(+ 4,6 %) in Drittländer und 0,2 Millionen Hektoliter (- 4,3 %) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.

Der Bierabsatz war 2012 - wie auch in den Vorjahren - in Nordrhein-Westfalen mit einem Anteil von 24,7 % und in Bayern mit 22,9 % am höchsten. Diese beiden Bundesländer führten auch den Inlandsabsatz an: In Nordrhein-Westfalen lag er bei 26,0 %, in Bayernbei 22,0 %. Den höchsten Bierabsatz über die bundesdeutschen Grenzen hinweg erzielten mit einem Anteil von 27,6 % die Brauereien und Bierlager mit Sitz in Bayern. Alle Angaben zum regionalen Absatz von Bier richten sich nach dem Sitz der Steuerlager (Brauereien und Bierlager) und lassen keinen Rückschluss auf den regionalen Bierkonsum zu.

Dafür entdecken vor allem die kleinen Brauereien den Exportmarkt. Mit 15 Millionen Hektoliter verkaufen die deutschen Brauereien so viel Bier wie nie zuvor ins Ausland. Vor allem der chinesische Markt kommt in Schwung. Im Jahr 2007 haben die Brauer lediglich 7.000 Hektoliter in das Reich der Mitte verkaufen können, im letzten Jahr waren es bereits 700.000 Hektoliter.

roRo / Destatis