Aquakultur wächst

Aquakultur: Mehr Fische und mehr Betriebe

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) haben 2012 rund 5.300 Betriebe etwa 19.600 Tonnen Fisch in Aquakultur-anlagen produziert. Die Erzeugung von Fischen stieg gegenüber dem Vorjahr um 7,3 und die Zahl der Betriebe um 12,9 Prozent. Die Zuwächse in der Fischerzeugung resultiert vor allem aus der Erzeugung in bayerischen Betrieben.

Forellen und karpfenähnliche Fische stellen mit 11.800 Tonnen den Großteil der Fische aus der Aquakultur. Bei Regenforellen und verschiedenen Saiblingsarten haben 2.600 Betriebe (390 neue Betriebe, + 17,2 Prozent) 800 Tonnen (+ 7,6 Prozent) mehr produziert.

An Gemeinem Karpfen oder Schleien haben sich ebenfalls 370 neue Betriebe probiert und die Gesamtzahl auf 3.400 erhöht. 6.000 Tonnen Karpfen sind gegenüber 2011 ein Plus von 12 Prozent.

roRo; Grafik: Destatis