Langsam wachsendes Geflügel auf dem Vormarsch

12.06.2020 Landwirtschaft

Danpo steigt aus Ross 308 aus

Schnell wachsendes Geflügel erreicht nach 34 bis 37 Tagen ein Endgewicht von 2,0 bis 2,2 kg. Die Selektion folgt bei Hybridtieren nach der Größe der Brustmuskulatur. Das schnelle Wachstum bis zu dieser übernatürlichen Größe erzeugt Herz-Kreislauf-Probleme, Erkrankungen am Skelettsystem und Muskelprobleme. Schon vor Jahrzehnten haben Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen steigendem Gewicht der Tiere und plötzlichem Herztod herausgefunden.

Nachfrage braucht Importe

Auf der anderen Seite erfährt Geflügelfleisch europaweit einen Nachfrageboom und wächst dem Fleisch von Rind und Schwein davon. Aktuell liegen die Broiler-Preise mit 177,48 Euro je 100 kg in der 23. KW deutlich unter denen des Vorjahres mit über 190 Euro/100 kg. Brasilianische Broiler kosten aktuell weniger als 75 Euro/100 kg.

83 Prozent des europäischen Geflügels wird von Masthähnchen gewonnen. Großbritannien fehlt bereits in dieser Statistik. Auf der Insel wurden 2018 etwa zwei Millionen Tonnen Geflügelfleisch erzeugt, nach Polen mit 2,5 Millionen Tonnen die zweithöchste Menge. In Deutschland sind es 1,5 Millionen Tonnen. Das reicht nicht für die Nachfrage. Nach China, Japan und dem Vereinten Königreich hat die EU bis März 2020 gut 201 Millionen Tonnen Geflügelfleischfleisch importiert. Im ganzen Jahr 2019 waren es 935 Millionen Tonnen. Fast ein Viertel kommt aus Drittländern (ohne GB) wie Brasilien, Thailand und der Ukraine.

Weltweit wird der Bedarf an Geflügelfleisch bis 2021 um zwei Prozent steigen.

Ross 308

Das Hybridhuhn Ross 308 von der britischen Zuchtfirma Aviagen gilt als „Superhuhn“ und ist eine der bedeutendsten Masthuhnrassen in den europäischen Ställen. Seit 2018 haben unter Leitung der Albert Schweitzer Stiftung große Verbraucher die „Vereinbarung für besseres Geflügel“ unterzeichnet [1]. Ein Kriterium ist die Abkehr von der Nutzung solcher schnell wachsender Rassen. Die Vereinbarung macht sogar Vorschläge, welche in der konventionellen Zucht verwendet werden sollten.

Danpo setzt auf Ranger Gold

Jetzt hat Nordeuropas größter Geflügelkonzern Danpo aus dem dänischen Give mit mehr als 50 Millionen Schlachtungen pro Jahr den Ausstieg aus der Haltung von Ross 308 bekannt gegeben. Bis Ende 2021 will das mittlerweile zum schwedischen Scandi Konzern gehörenden Unternehmen auf die Alternative „Ranger Gold“ umsteigen. Unterstützt wurde die Entscheidung, weil Lidl Dänemark in seiner Politik den Ausstieg aus schnell wachsenden Geflügelrassen bekannt gemacht hat und für Absatzsicherheit sorgt.

Auch der Schwarz-Discounter hat Vorbilder. Die Niederländer haben 2014 mit der Umstellung begonnen und die langsam wachsenden Masthühner haben im Lebensmitteleinzelhandel bereits einen Anteil von 40 Prozent.

Lesestoff:

[1] https://betterchickencommitment.com/en/

Roland Krieg

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